麻将留牌是决定胜负的关键策略之一。合理的留牌可以加快听牌速度，提高胡牌概率。以下是一些基础的留牌规律：
留牌时应优先考虑那些容易与其他牌形成顺子或刻子的牌张，例如中间张（3-7万/条/筒）通常比边张（1、2、8、9）更容易组成顺子。
留中舍边，留对舍单
顺子优先，刻子次之
早听早胡，灵活应变
观察牌河，调整策略
通过观察其他玩家的舍牌，推测他们手中的牌型和需求，从而调整自己的留牌策略。例如，如果某玩家连续舍弃万子，那么他很可能在做条子或筒子清一色。
当判断其他玩家可能已经听牌或做大牌时，应采取防守型留牌策略，避免点炮。此时应优先舍弃安全牌，保留可能点炮的危险牌。
此阶段主要目标是确定牌型方向，保留多种可能性。应优先舍弃孤张字牌和边张，保留中间张和对子。
关键策略：保持牌型灵活性，不要过早确定做牌方向。
此时应基本确定做牌方向，开始向听牌迈进。根据已有牌型，有目的地留牌，舍弃无关张。
关键策略：加快听牌速度，同时注意其他玩家动向。
此时多数玩家已听牌或接近听牌。留牌策略应以听牌和防守为主，优先考虑听牌张的多少和安全性。
关键策略：平衡胡牌概率与防守需求，避免点炮。
判断是否留对子应考虑以下因素：1) 对子的价值（中张对子价值高于边张对子）；2) 牌型需要（是否需要将牌）；3) 听牌速度（拆对子可能加快听牌）；4) 防守需求（对子可能成为安全张）。一般来说，早期可以保留对子，中后期根据牌型发展决定是否拆对。
这取决于游戏阶段和局势。早期和中期应优先考虑听牌数量（多面听），以提高胡牌概率。尾局或防守时应优先考虑听牌质量（听熟张、安全张），避免点炮。理想情况是找到数量与质量的平衡点。
孤张处理顺序：1) 首先舍弃绝对孤张（与手中其他牌完全无关）；2) 其次舍弃边张孤张（1、9等）；3) 保留中张孤张（3-7），因为它们有较大成顺潜力。另外，早期可以保留字牌孤张，后期应优先舍弃。
观察牌河是关键：1) 如果某花色被大量舍弃，该花色可能安全，但也可能其他玩家不需要；2) 如果某张牌一直未出现，可能是其他玩家保留或已组成刻子；3) 注意玩家舍牌顺序变化，突然改变舍牌模式可能意味着听牌；4) 结合吃碰杠行为，判断玩家牌型方向。
做清一色时：1) 早期应尽快确定花色，果断舍弃其他花色；2) 保留该花色的所有牌，即使是孤张；3) 注意保留该花色的中间张，它们成顺可能性最大；4) 中后期根据已有牌型决定是否继续做清一色，如果牌型不好应及时转型；5) 注意隐蔽意图，避免过早暴露。
麻将留牌是技术与艺术的结合，需要综合考虑牌型、局势、玩家心理等多方面因素。基础规律是入门，高级技巧是提升，而真正的 mastery 在于根据具体局势灵活应变。记住，没有绝对正确的留牌，只有最适合当前局势的选择。持续练习、观察和反思是提高留牌水平的关键。
最后提醒：麻将是一种娱乐活动，请理性参与，享受游戏过程而非仅仅追求胜负。